腌制品太咸怎么处理
腌制品太咸了。我们可以用比腌制品浓度低一些的盐水进行浸泡。这样里面的盐分就会溶解到盐水里。或者也可以在食用之前用热水煮一下。且如果是和别的菜一起炒的腌制品。还可不放盐。以达到好的口感。
1、淡盐水浸泡
一般如果用清水来漂洗腌制品是不能达到退盐目的的。因为这个时候盐已经浸泡到里面去了。是很难清洗出来的。最好是用比腌制品浓度低一些的盐水进行浸泡漂洗。这样里面的盐分就会溶解在盐水中。
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2、热水煮
腌制品在食用之前。可以先用热水煮一下或者用热水浸泡一段时间。这样就能够有效的将里面的咸味给泡出来。再炒着食用之后。就不会感觉到很咸了。但是如果是某些具有特殊风味的腌制品。不建议使用这种方法。否则很容易将这种味道浸泡流失。
3、不放盐
如果是和别的菜一起炒制的腌制品。那么在炒的时候可以不放盐。这样腌制品里面的咸味就会被炒出来。自然会有咸味。而且也不会过咸。若是别的菜量太大。可控制少放盐。
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