砂锅为什么要用盐水泡
砂锅买来之后用盐水浸泡可以使砂锅膨胀起来。然后达到砂锅的内外薄厚均匀的效果。然后等砂锅晾干后。砂锅的内部结构也会紧实一些。
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这里指要用盐水浸泡的砂锅是新买回家的砂锅。将砂锅完全浸泡在浓度较低的盐水中。浸泡三天的时间。然后再将浸泡盐水的锅洗干净。
洗干净锅之后再在锅里倒满清水。用小火煮30分钟左右就可以熄火了。然后就静等水放凉。要把烧完水砂锅放在木质或者布料的垫子上。以防砂锅裂开。
最后倒掉砂锅里的凉水。涂抹上一层蛋清。放在阴凉的地方。等蛋清自己晾干。然后在洗干净砂锅就可以了。这样的砂锅的内部结构就会更加紧实。
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