紫苏在被晒干了之后营养不会消失。它能够很好的缓解风寒感冒、咳嗽等症状。还可用于头痛、胸闷或者是鼻塞等情况下。在孕期呕吐的时候。和其他的药材一同配合也能缓解。另外。它还可以解鱼蟹毒。能使不舒服的症状更快的有所减轻。
一、晒干后的作用
1、止咳：在将紫苏给晒干后。它所含有的营养物质并不会消失。对于风寒感冒、咳嗽以及发热等不适情况。都能起到良好的缓解效果。另外。还能将其用于头痛、胸闷或者是鼻塞等情况下。
2、安胎：在孕期如果是出现了呕吐的状况。是可以用紫苏来缓解的。可以把它和陈皮以及部分砂仁混合。这样安胎和抑制呕吐的效果就会非常好。
3、解鱼蟹毒：很多时候人们吃完海鲜。就会出现过敏的情况。而晒干后的紫苏就可以起到治疗的效果。将它放进水里进行冲泡。就能使腹痛、瘙痒等不良症状好转。
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紫苏油中含有的α-亚麻酸物质，对人体有非常重要的作用，不仅能够抑制血液中中性油脂的形成，降低高血脂的发病率，也能提高大脑的记忆力，提高脑细胞的活性，延缓衰老等作用。老人和正在学习阶段的青少年可以适量的食用，对提高学习的能力和延缓心脑血管衰老有重要作用。
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二、晒干方法
1、清洗：想要将紫苏晒干其实很简单。要先将紫苏收集起来。之后准备一些干净的水。将其全部放进去。差不多等待5分钟的时间。要把植株上面粘着的土壤都清洗干净。注意。紫苏要是有根系的时候可以带着根系。
2、晾晒：时间到了之后要把紫苏都捞出。之后放置到一个面积大的位置上面。叶子和梗上的根系都要沥干。最后。把它放置到有阳光的位置下面。只要不被强烈的阳光暴晒就行。
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紫苏的吃法有很多，常见的就是将其洗干净切碎后凉拌食用，也可以在焖鸭子的时候，放在锅中一些紫苏的叶子。还有一些地区，会用它来炒羊肉、田螺等，也有的地区会把它制作成茶，各个地区的吃法都是有一定区别的。
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