肥料：莼菜在每年的春天生长时。需要给它施加腐熟的饼肥。温度：20-30℃的温度比较适合它的生长。夏季不可超过40℃。冬天不要低于15℃。土壤：它一般是采用水田种植的。水深要有20-60CM的深度。水质也要干净。光照：它需要光照充足的生长环境。种植的地区要有好的光照条件。
一、养护方法
1、肥料：养殖莼菜如果是底肥充足的情况。一般是不用施加追肥的。如果发现植株的叶片细小、发黄等情况就需要适当的施加追肥了。其次就是在每年春天它萌芽之前。进行施加腐熟的饼肥即可。
2、温度：比较适合它生长的环境温度是在20-30℃之间。如果是夏天超过40℃会生长缓慢。冬季环境温度低于15℃的时候会停止生长。
3、土壤：莼菜一般是在水田里面生长。水田的水深需要有20-60CM的深度。对水质的要求比较高。最好是在水质干净的地方进行养殖。土壤最好是含养分丰富一点的。
4、光照：养殖莼菜的时候。最好是在光照比较好的位置。它的生长对光照的依赖是比较大的。它需要充足的阳光来进行光合做作用。这样才能生长的更好。
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土壤：它喜欢透气性好的土，使用园土和腐叶土来进行搭配比较好。温度：最适合它生长的环境温度是在22-30℃之间，夏天的时候注意通风。浇水：平时浇水不用太过严格，保证它的盆土处于潮湿状态就行了。光照：平时养在室内采光好的位置即可，到了它生长期尽量多搬出去让它见见太阳。
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二、养殖技巧
1、繁殖：莼菜的繁殖一般采用扦插的方式进行。因为它的种子不容易发芽。为了能有更好的收成。最常用的还是扦插的方式。最好是在春天的三四月份的时候进行。
2、移栽：莼菜在一年四季都是可以进行移栽的。但是在春天的时候移栽的成活率比较的高。在三月份的下旬到四月中旬的时候进行比较好。
三、问题诊疗
1、虫害：因为是在水中养殖。所以螺蛳是它比较常见的天敌。一般会从水中开始。以啃食植株的茎叶为食。在发现初期的时候就需要用 90%晶体敌百虫 800倍液进行喷洒即可。
2、病害：它比较常见的病害就是叶腐病。对莼菜的危害是比较大的。一般是因为水质差或者是使用的机肥没有腐熟导致的。及时对水质进行清洁或者是换水就可以了。
四、其他问题
1、能否食用：莼菜是可以用来食用的。目前我国有很多地区都有广泛栽植。是普遍可以见到的。
2、是否有毒：莼菜是没有任何毒性的。因为它是可以吃的。且还具有一定的经济价值。所以栽培非常的广泛。
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它具体养几年没有固定的时间，没有具体的数据说明。目前可以考证的能活80-100年左右，寿命非常的长。因为各地的地理环境不同，气候条件不一样，养护方法也不固定，所以寿命也各不相同。如果气候环境适合它生长，日常养护合理，没有人为破坏影响的话，寿命就比较长。
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