便利店管理系统(如何运营管理便利店)

超市员工管理系统

　　员工行为准则

　　为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准：

　　1、三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。

　　2、三条铁规矩：商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。

　　3、三个必须这样做：待客必须有礼貌，有敬语，有五声；说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋；认真执行便民措施，保证顾客满意。

　　4、衣着要求

　　A、个人卫生：外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并保持头发清洁。

　　B、制服：公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须保持制服的干净、整洁。

　　C、工号牌：公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告处罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。

　　5、员工购物/包装

　　公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定：

　　A、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。

　　B、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查（购物需在营业时间内进行）。

　　C、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。

　　D、当快讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客，而不得私占、多占紧销商品

小型超市管理规章制度的迫切需求

　　就流程来说，一个商品入场应当经过验货、试销、销售、下架等过程，注意商品质量检验，防止假冒伪劣商品上架，过期商品及时淘汰。陈列有很多原则，关键有同类陈列、同牌陈列、同价陈列，前进陈列（新上架的商品陈列在货价后部，使临近过期的商品先销售完毕），黄金陈列（3-5层容易被消费者注意到的货价应当陈列畅销品和重点商品）等；商品促销小超市也可以搞，多留意点大超市的促销方式，选适合自己的用。

　　品类管理很重要，因为80/20法则在超市行业非常灵验，80％的销量、销售额、毛利是由20％的商品带来的。

　　首先，做好商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品，每类商品中的每一个商品，做到差别定价，像柴米油盐和知名品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营，树立低价形象，集聚人气，带动销量；家用日化、饼干小食品可以适当提高毛利，保证经营业绩。

　　然后（需要电脑管理，以将商品销售数据输入电脑为前提），根据不同的商品定位，分别为每一类（当然分类越细越有分析价值）商品的销量、销售额、毛利设定权重，建立数学分析模型，计算每一个商品在该类商品、一类商品的各个价格段、规格段、乃至全部商品中的重要性，进行取舍。当然，光靠数学模型不行，还要根据市场调查和竞争状况进行经验判断。以上方法靠你悟性了，慢慢探索吧。

　　第三，滞销品和高库存商品应当定期进行分析、淘汰，例外情形：虽然滞销、占库存，但具有补齐品类，符合超市定位的商品应当保留。

　　再次，新品引进应当先经过试销，并运用上述方法进行保留和淘汰。

　　季节性商品、节庆商品对销售的影响是很大的，尤其是春节、元宵、清明、端午、中秋、圣诞，做好节日商品的选择和促销，对大超市来说甚至可以使营业额数倍增加，小超市也不能忽视。

超市如何实行责任制

　　首先我不是一个超市管理员。不过我家人在超市干过理货员。我能提一些建议。超市有大规模超市和社区小超市。超市的产品并不都是全部刷磁的。小偷偷东西是件最讨厌的事情。我对管理的看法是再小的超市，必须有保安岗位。责任主要有：理货员就是经常把货物放在该放的地方，顾客询问商品时能把他带到该去的地方就行了。超市经理能应对给类政府或社会单位的调查，询问。收银员在工作时认真核对收到的现金和输入电脑的数据。保安要看着顾客交出的单子和顾客手里的商品，发现可疑要及时汇报。最后，总头头可以带几个人看POS机后台，制定出进货方案和财务方案。以前海星超市垃圾死了。小偷都能把被子和几桶油偷出来。我最重要的建议就一条，一定有保安。

如何管理超市员工

　　原发布者:叶子

　　超市员工管理办法

　　由于超市销售特性，其管理与馆内销售点区分管理，保障公司稳步发展，结合公司的实际情况和要求，特制定以下员工管理规章制度。

　　一、新进员工

　　经采用员工报到时，需缴纳以下数据：

　　1、身份证复印件正反面一份，及相片两张。

　　2、健康证复印件一份，并将原件放置门店。

　　二、员工行为规范

　　1、不准挪用和赊销店内财物。

　　2、上班期间不允许喝酒、吃零食。

　　3、不脱岗、串岗、不上班睡觉、不迟到、早退、随便请假。

　　4、不准乱蹲乱坐，不准衣冠不整。

　　5、不准怠慢顾客，更不允许与顾客争吵。

　　6、不准依靠柜台和货架、手插进衣袋、脚踏货架、不准趴、伏、坐于柜台和卖场内。

　　7、不准将个人个人物品放在收银台和卖场显眼处。

　　8、不准透漏门店任何商业信息，如遇问题，须上报主管处理。

　　9、提倡互相监督，相互提醒。

　　三、仪容仪表规范

　　1、头发干净，梳理整齐。

　　2、女士不披散头发长发应扎整齐。

　　3、上班期间女士应化淡妆。

　　4、不得留长指甲，不得涂有色指甲油。

　　5、衣服干净整齐，上班要穿工作服。

　　四、门店卫生规范

　　1、店面整洁干净、明亮、布局合理气氛和谐。

　　2、货架柜台和商品干净整洁无积尘，按规定陈列。

　　3、柜台、地面等每天清洁、不得有污迹。10、1、B．

便利店如何管理员工

　　连锁便利店----员工手册

　　第一章 总 则

　　第一条 本规则依据连锁店章程制定。凡从业人员的人事管理，悉依本规则办理。

　　第二条 连锁店从业人员职称规定如下：

　　高级主管：董事长、总经理、执行副总经理、副总经理。

　　部门主管：经(副)理、主管(副主管)。

　　部门职员：办事员。

　　第三条 连锁店从业人员，按其所任职位职务的繁简、责任的轻重，分为六职等。

　　第四条 每一职位均设置“职位说明书”，说明其职责内容及应列职等。人员的列等应按其所

　　派任的职位决定。

　　第五条 各类人员人数应按业务需要，于每年年度开始前编入“人员编制表”，经总经理核定

　　后转送董事会备份。

　　第二章 任 用

　　第六条 从业人员的任用人数，应以所核定的“人员编制表”人数为限。其任用条件以“职

　　位说明书”为依据，以便因事择人，使人与事合理配合。

　　第七条 各级人员的派任，均应依其专业经验予以派任。

　　第八条 各级人员任免程序如下：

　　(一)总经理、副总经理由董事会任免。

　　(二)经理由总经理提请董事会任免。

　　(三)副经理由总经理任免后，报请董事会备案。

　　(四)主管由总经理任免，事后报请董事会备案。

　　(五)副主管由主管提请总经理任免。

　　第九条 新进人员经试用考核合格后始予正式任用。

　　第十条 除正式从业人员，连锁店可按业务需要聘请人员，其待遇、工作期限及工作条件按

　　合同规定的内容执行。

　　第十一条 有下列情形之一者，不得予以任用：

　　(一)被剥夺政治权利尚未复权者。

　　(二)曾犯刑事案件，经确定判刑者。

　　(三)通缉在案，尚未撤销者。

　　(四)原在其他公私机构服务，未办清离职手续者。

　　(五)经其他公私机构开除者。

　　(六)身体有缺陷或健康情况欠佳，难以胜任工作者。

　　(七)未满十八周岁者。

　　第十二条 新进非主管人员一律须经试用四十天，试用期间应由人事部门考核。试用成绩欠

　　佳、品行不良或发现其进入连锁店前有不法行为可随时停用。

　　第十三条 新进人员于报到后、试用开始前应办妥下列手续：

　　(一)填妥连锁店新进员工履历表。

　　(二)缴验学历证件及身份证。

　　(三)缴验医院最近一个月体检表。

　　(四)缴验前任职机构离职证明书。

　　(五)缴验遵守连锁店人事等规章规定的志愿书及保证书。

如何管理便利店的商品

　　便利店管理制度

　　便利店管理制度

　　一、店面员工工作程序

　　2.参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题；

　　4.清理自己负责区域的卫生；

　　6.整理货架，确保整齐，安全；

　　7.准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；

　　8.微笑服务，隔三米向顾客问好；

　　9.同事之间协调工作，轮换工作；

　　10.不断整理货架，补充商品；

　　11.将散放与各区域的商品归原位；

　　12.处理破损索赔商品；

　　13.做好楼面卫生；

　　14.做好交接班记录；

　　15.夜班员工，工作分派。

　　二、商品布置，陈列，销售

　　1.一般商品的陈列

　　（1）分类清晰；

　　（2）价格从高至低顺序排列；

　　（3）高价商品放在主信道附近；

　　（4）展示面统一，整齐；

　　（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。

　　2.新奇商品的布置

　　（1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品；

　　（2）商品交叉布置；

　　（3）连续进行为时几周的专销货展销。

　　3.货架头商品布置

　　（1）销售量很大的商品；

　　（2B奇商品；

　　（3）销售呈上升趋势的商品；

　　（4）季节性商品。

　　4.店内商品补充

　　（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上；

　　（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；

　　（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来；

　　（4）应尽量节省人力，时间。

　　5.店面整理

　　（1）随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌；

　　（2）了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货；

　　（3）哪些商品须添加或调货；

　　（4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）；

　　（5）错置商品的收集。

　　（2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；

　　（3）商品无销售报告。

　　8.破损控制

　　（1）不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；

　　（2）扔掉的商品需征得管理人员同意；

　　（3）严格执行操作流程（验收，陈列，温度，保险）。

　　9.退货给供货商

　　（1）商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货；

　　（2）程序：1）退货商品送至索赔办；2）楼面人员将有关商品撤出。

　　10.相关标准

　　（1）卡板使用标准：1）不得有破损的卡板上至店面；2）横梁坚固，不破损椅；3）保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。

　　（2）货架头的标准：1）货架头60％布置新奇商品，40％布置大量畅销上官；2）同类商品不应放在相邻货架头；3）时刻保持丰满且整洁。

　　（3）清洁标准：1）全部售货区域保持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西；2）所有货架及商品都不能有灰尘。

　　连锁分店管理标准

　　一、店面管理标准

　　1.控制区域

　　现金办，收货办，索赔办，顾客服务处，存包处，防损部办公室等为控制区域，非相关工作人员不得随便进出。如因工作需要，应征得批准。员工不得将外来人员带入控制区域内。

　　2.店面清洁（1）维护店面的清洁，任何人不得随地吐痰，乱扔垃圾。

　　（2）员工有责任维护辖区内的清洁卫生，随时清洁地面，货架，柜台和商品。发现地上有烟头，杂物，垃圾等马上清除。

　　（3）溢出物：对任何溢出的液体，如油迹，水渍等应马上清除。

　　（4）所有的玻璃柜台，玻璃隔板等应每天用清洁剂清洁，任何时候不得有污迹，手印等。

　　（5）收款机计算机键盘，显示器，扫描仪等应每周清洁一次。

　　（6）所有的购物本在进入商场之前，应清洁干净，不得带有水渍。

　　3.店面安全

　　（1）商品摆放应安全，员工应随时检查所管辖区域的商品是否安全。

　　（2）商品不得堆放在信道中，阻碍交通。

　　（3）未经批准，不得在商店中使用电器，如电炉，热水器，烤炉等。

　　（4）所有地面上的绊脚物，如电线，绳索等应用保护装置及提示标志。

　　（5）商店内禁止使用明火，如吸烟，点蜡烛，烧焊等。

　　（6）未经培训考核，不得随便操作机器设备。

　　4.公共区域

　　公共区域包括：员工休息室，员工更衣室，员工饭堂，卫生间等区域。在任何时间里员工都有责任维护公共区域的清洁卫生。

　　（1）不得随地吐痰，扔垃圾。

　　（2）为了你的安全，请不要站在马桶上。

　　（3）员工用餐后，应将桌面上的剩菜清除干净，并将椅子摆放整齐。

　　（4）所有的私人物品应存放在员工的存包柜中，上班时间不得将私人手袋，手机等带入商场中。

　　二、员工个人卫生标准

　　员工的仪表之间体现公司的形象，在工作期间，应保持一个整洁大方的仪表。

　　1.头发，首饰

　　（1）头发应干净，梳理整齐。男士应每天洗头，女士每隔两天应洗头。

　　（2）男士不留长发，女士不披散头发，长发的女士应将头发往后卷起来。

　　（3）不得留怪异发型和染发。

　　（4）女士头饰应简单素雅，不得太夸张或刺眼。

　　（5）上班时间不得佩戴夸张的大耳环和迷信饰品。

　　（1）面部应整洁。男士不得留胡子，女士不抹粉，不纹眉。

　　（2）上班时间，女士应涂粉色系列口红。女士化妆应素雅，不得浓装艳抹。

　　（3）人的面部，脖子等部位容易出汗，应随时擦干净。禁止服务顾客时满头大汗。

　　（1）每天应刷牙漱口，口气重的员工更应勤漱口，吃了鱼，大蒜，洋葱等味道重的食物后，应漱口方能服务顾客。

　　（2）上班前两小时内不得喝酒。

　　南方气候较炎热，身体容易出汗，散发异味，令顾客不满意，同时也为了保障员工身体健康，员工应每天洗澡，手，脚，腋下较容易出汗部位更应勤洗。

　　（1）应经常洗手，特别是接触食品的员工。

　　（2）不得留长指甲。

　　（3）女士不得涂指甲油。

　　（1）衣服应常换洗，特别是内衣更应每天换洗，不得有异味。

　　（2）上班时间如果衣服上洒上一大片墨水，油迹，有色果汁等污迹时，应更换或清洁污迹，干燥后方能服务顾客。禁止穿著脏衣服服务顾客。

　　（3）上班时间应统一穿著制服，下班后不得穿著制服在商店内购物。

　　三、控制不良习惯

　　每个人都有一些个人的习惯，但某些不良的习惯可能使得顾客远离商店而去，并不再到商店购物，因此控制一些不良的习惯也是非常重要的。这些不良习惯包括以下几个方面：

　　1.咳嗽和打喷嚏咳嗽和打喷嚏往往是患病的现象，咳嗽和打喷嚏时会将病菌带给别人，因此，如果您咳嗽或打喷嚏时，应避免面

　　对顾客和同事，并用手或纸巾将自己的口鼻掩住，之后及时清洁自己的手和脸。

　　2.挖鼻孔和掏耳朵在公共场所面对顾客挖鼻孔或掏耳朵是极不文雅的行为，如果需要清理鼻孔或耳朵，请到卫生间清理。

　　3.化妆在商店内面对顾客化妆，如照镜子，梳头描眉，涂口红等是极不礼貌的，请避免在公共诚中化妆。

　　4.站斜靠着货品，货架或柱子站立会给顾客一个不好的印象，任何时间都不要倚靠在商品，货架和柱子上。

　　5.对顾客评头论足

　　对顾客评头论足，窃窃私语和讥笑的行为会激怒顾客，如有以上行为，将受到严肃处理。

　　巡店事务管理制度巡店是营运管理中一项很重要的工作，其内容包括以下几个方面：

　　一、特殊设备的巡视

　　1.食品加工间工作要求，冰柜，保险柜温度检查；

求超市管理系统

　　某超市管理制度

　　店内物品主要包括商品实物、宣传资料和桌椅等。

　　（1）商品实物由前台导购负责定期的清理，不得随意触摸、碰撞，以免弄脏和损坏商品实物；

　　（2）宣传资料前台导购负责保管、发放；

　　（3）每个员工需维护所辖区域桌椅，应经常清理和维护。

　　超市卫生管理

　　1、维护店面的清洁，任何人不得随地吐痰，乱扔垃圾；

　　2、每个员工需维护所辖区域的清洁卫生，随时清洁地面、货架和桌面，发现地面上有烟头、杂物、垃圾等应立即清除；

　　3、公共区域的卫生工作应由前台导购负责清理；

　　4、物品摆放要整齐、美观。

　　超市安全管理

　　1、随时注意烟头火星、以免引起火灾；

　　2、下班之前应关闭空调、电视、音响、计算机等，以免电器短路引起火灾；

　　3、收取的押金、支票必须当天存入银行；

　　4、下班后应该注意关闭门窗，条件允许的情况下留值班人员。

　　超市办公设备管理制度

　　为规范超市管理制度，保障超市业务开拓的顺利进行，规范员工的行为特制度本制度。

　　1、办公设备包括设计用计算机、加密狗、经理管理系统、可视化销售服务系统、调制解调器、复印机、传真机、打印机、空调、音响、电视和投影仪等；

　　2、电脑应指定专人操作使用并负责定期杀毒，不允许在电脑中安装游戏软件，不允许无关人员动用电脑，以确保HDS系统正常运行；

　　3、超市经理应设专人对办公设备进行登记明细帐，定期清查，做到帐物相符，高效使用；

　　4、使用计算机、系统和设计软件时，要严格遵守操作程序，不得违章操作，注意计算机的清洁、保养，严禁在计算机台上抽烟、喝水、吃饭；

　　5、使用复印机、传真机要遵守操作规程，发现故障要及时通知设备供应商户进行维修；

　　6、对于个人使用、保存的超市办公设备，必须加以爱护，不得拆卸、私自转借或允许他人使用；

　　7、空调、音响、电视应指定专人负责清理、保养，配有投影仪的超市，超市应指定专人负责保管、操作，不允许他人动用，并要求按操作说明书进行定期的维护、清理。

　　8、员工损坏或丢失超市办公设备，价值超过３０元以上2000元以下的如丢失，按原值赔偿；2000元以上（含2000元）按原价值的80％赔偿。

　　人员管理制度

　　F超市人员的职业素质

　　1、爱岗敬业

　　2、严以律己

　　3、以诚待人

　　4、创造性积极工作的心态

　　5、创造性思维

　　6、持续学习

　　超市员工行为守则

　　遵纪守法、服从管理、严格自律；

　　讲究诚信、好学上进、追求卓越；

　　爱岗敬业、钻研业务、奋发进取；

　　讲究礼貌、注重仪表、尊重他人；

　　追求理想、淡泊名利、无私奉献；

　　崇尚道德、包容意见、团队协作。

　　超市员工文明规范

　　着装整齐、大方得体、配戴胸卡；

　　环境优雅、干净整洁、摆放整齐；

　　语言文明、行为规范、克己奉公；

　　诚实待人、乐于奉献、实现价值。

　　超市员工仪表仪容规定

　　为使超市员工保持良好的仪表仪容及精神风貌，以良好的精神状态进入工作角色，体现超市整体形象和超市文化，要求超市员工都要遵守此规定。

　　1、头发：干净无异味，不漂染异色，不留怪发型

　　2、脸部：清洁无异物。

　　3、手：清洁、无过多饰物，女员工如染甲只能染无色或淡色指甲油。

　　4、着装：要求干净、平整、无皱褶、无掉扣开线处，领带不松散。

　　5、胸牌：必须佩戴左前胸，且端正。

　　6、行走：脚步轻快，靠右侧行走，不奔跑，遇客人或上级放慢脚步。

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