冬虫夏草真假(冬虫夏草价格一克)

冬虫夏草的鉴别与利用

　　真假冬虫夏草的识别方法

　　冬虫夏草是名贵的中药材。目前，市场上有些不法分子，为了牟取非法利润，竟用凉山虫草、分枝虫草和地蚕等，冒充冬虫夏草，使许多人受骗上当。因此，在购买冬虫夏草时，要注意对真假冬虫夏草的识别。其方法有：

　　一是从形体上识别。冬虫夏草形体如蚕。长3一5厘米，粗约0．3一0．8厘米；凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大，地蚕呈棱形或长棱形，略弯曲。

　　二是从环纹上识别。冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20一30条环纹，凉山虫草环纹众多；地蚕只有根痕环节2一11个。

　　三是从表面颜色上识别。冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色；分枝虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色；凉山虫草外表呈棕褐色；地蚕外表呈淡黄色或灰黑色；面和豆粉制虫草外表呈棕红色。

　　四是从虫足上识别。冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，其中以中部4对最明显；凉山虫草有足9-10对，比冬虫夏草多足1-2对，其它虫草的足不够明显。

　　五是从头部的子实体上识别。冬虫夏草头部的于实体为深棕色，圆柱形，长4-8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹，顶部稍膨大，分枝虫草头部的于实体为黑褐色，多有1-3个分枝，柄细多弯曲，湿润后易剥离；凉山虫草头部的子实体较长，大大超过虫体；面和豆粉制虫草头部的子实体元细小的纵向皱纹。

如何辨别冬虫夏草的真伪

　　 冬虫夏草是我国的一种名贵药用真菌，与人参，鹿茸一起列为中国三大补药，素有“东方传奇珍宝”的美兴誉，并被专家誉为抗病防癌至佳药材。但是由于生长地理的特殊要求以及严格的寄生性,造成冬虫夏草资源十分缺乏,加之开采的不易更使得野生冬虫夏草来源极其稀少,从而致使虫草价格飞涨,已不能为百姓接受.近年来,随着对冬虫夏草领域的不籽扩大,市场上出现了用地蚕,地笋等植物的茎做冒充品,甚至有的用豆粉,淀粉等加工成伪造品,充在真品中混卖,谋取暴利.(下面教大家如何辨别冬虫夏草的真伪优劣）

　　 真正的虫草的虫体与蚕相近，长3—5厘米，直径3—8毫米，外表土黄色至黄棕色，偶呈棕褐色，粗糙，环纹明显虫体共有环纹20—30条，近头部较细。全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，以中部的4对最为明显，头部吃呈黄红色，尾如蚕尾，质脆，易折断，断面略平坦。子体呈深棕色至棕褐色，细长，圆柱形，一般比虫体长，长4—7厘米，直径约3毫米，表面有细小纵向皱纹，顶部梢膨大，质预柔韧，折籽面纤维状，黄白色，并有小中空或淡灰色，形似小马路蹄的印迹。气微腥，味淡，虫体完整，外色黄亮，内色黄白，了座短小为佳。

冬虫夏草如何辨别真假？

　　虫草，即冬虫夏草，鉴别方法通常如下：

　　真品：呈条形，由虫体和菌座两部分相连组成，全长约9-12厘米，虫体似蚕干，约3-6厘米，粗约0.4-0.7厘米，呈深黄色、中黄棕色，外观粗糙，环纹明显，有环节20-30个，腹部有足8对，位于虫体中部的4对较明显，质脆易断，断面内心充实，白色略黄。菌座自虫头长出，弯曲棒状，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，断面空虚，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。

　　假品：多为唇形科植物草石蚕的干燥根茎（又称地蚕），形状似纺锤，表面淡黄色至灰黄色，环节明显比真品少，只有2-11个，腹部无足，形似幼虫，无子座，质地脆，易折断，断面白色，粉状，尝之黏口无草菇香味，味微甜。此外还有用淀粉、面粉、玉米粉，加少许胶质，调以色素，压制成的假虫草，有的在虫体内插入金属丝的劣质虫草等，不宜购买。

如何鉴别冬虫夏草的真伪

　　消费者选购时可从以下两方面鉴别：

　　(1)看虫体：所谓“冬虫”即指虫体。它是幼虫体寄生冬虫夏草菌随幼虫钻入土中越冬时，病原菌在虫体内繁殖致使幼虫死亡，故只剩下一个外表为虫形的菌核。虫体形如三眠老蚕，长3－5厘米，干后外表为黄色或黄棕色，横纹显著，接近头部环纹细密，腹部有四对较明显的腹足，质脆，易折断、断面平坦，呈淡黄白色。

　　(2)看子座：所谓“夏草”即指子座，它是在夏季时从幼虫尸体头部长出的露出土面，形似草苗。子座长4－11厘米，有柄，常独生，偶有2－3个分枝，深棕色或棕褐色，基部粗，向上淅细，上部稍膨大，呈圆柱形。顶端颜色较深，为紫黑色，外皮粗糙，多数具有微小颗粒状突起。子座质地柔韧，折断面呈纤维状，黄色，气微腥，味淡。

　　冬虫夏草是我国传统的名贵药材，始载于《本草纲目拾遗》，名为夏草冬虫。我国药典记载的冬虫夏草是指麦角菌科的冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫体上的子座及幼虫尸体的复合体，其生长在海拔3500—5000米的高山草甸土层中，在我国的四川、云南、青海、甘肃、西藏等地有出产。

　　一、鉴别

　　冬虫夏草由虫体和真菌子座（即草）两部分组成。虫体似蚕，表面深黄色至黄棕色，全身20—30个环纹，头部呈红棕色，腹面有8对足，近头部3对，中间4对较明显，近尾部1对质脆易折断。子座细长圆柱形，弯曲，表面深棕色至棕褐色，质柔韧。气微腥。

　　二、混淆品

　　1、亚香棒虫草：分布于安徽、湖北、湖南、广西等省。由虫体和子座组成，虫体呈蚕体，外表面类白色，头部呈棕黑出色，质脆，易折断。子座由虫体头部单生或有分支，表面灰褐色，易折断，气微香。

　　2、香棒虫草：分布于河南省。虫体呈圆柱形或成扁肾形，表面棕黄色，头部小，棕褐色，具一对螯牙。胸部有3对足或已脱落，足上有棕褐色细毛。质脆。子座从幼虫头部下方长出，黑褐色，气微臭。

　　3、凉山虫草：分布于四川省。虫体肥大，似蚕弯曲，表面棕褐色，足不明显，易断。子座细长，圆柱形，不分支或上部分支，不规则弯曲或扭曲，表面黄棕色或黄褐色。子座头部圆柱形或棒状，气微腥。

　　4、地蚕：为唇形科植物地蚕的地下块茎。单个组成，呈纺锤形，两头略尖，淡黄色或棕黄色，表面略皱而扭曲，并有点状芽痕和须根痕迹，质脆，易折断。食之甜而有粘性。

　　5、模压虫草：它是用淀粉或黄豆粉经模具压制，染色加工后而制成的。虫体表面为黄棕色，较光滑，背部有整齐的环纹，腹部两侧有压制后留有的棱痕。子座长圆柱形，弯曲，黑色或灰黑色，质硬而重。浸水则表面颜色即洗脱。由于其是用模具压成，故其外形和色泽基本一致。

如何判断冬虫夏草真假？

　　通常所说的有药用和保健价值的冬虫夏草，是特指出产于青藏高原及边缘地区海拔3500—5200米的青海、四川、西藏、云南、甘肃五省区的高山草甸和灌木丛中的真菌门子囊菌亚门麦角菌科冬虫夏草菌寄生在昆虫纲鳞翅目蝙蝠蛾科幼虫上的子座及幼虫尸体。是动物(虫)、植物(真菌)的复合体。又名虫草、夏草冬虫、冬虫草等。因其冬季为虫体，春末夏初长出似草的子座后出土，故名冬虫夏草。

　　药典认为，冬虫夏草性平味甘。有补肺益肾、止血化痰功效，临床用于久咳虚喘。　冬虫夏草本来只在藏区入药，藏语称之为牙儿札更布(冬天是虫，夏天是草之意)。旧社会。西藏噶厦政府不准藏民上山采虫草，说虫草是山神爷的肠子(有的说是山神的毛)，不能动。如果采挖了，保护大家的山神爷就没法活了。山神爷发怒会导致瘟疫、雪崩、地震、水灾等灾害，所以藏民始终对虫草保持着既敬畏又亲近的心态，不采挖虫草。近年社会上广泛传称其在提高人体免疫力、抗肿瘤等方面的神奇功效，导致消费市场庞大、求索旺盛，而每年采挖量下降，市场紧缺，加上人为炒作更加剧了旺盛需求与资源紧张这一矛盾，加速其价格的畸形飞涨。欲望扭曲人类的心态，各种伪劣冬虫夏草粉墨登场。给缺乏专业知识的大众带来危害。现将个人在长期收购和鉴定工作中积累的一些相关知识奉献大众，希望对大家有所帮助　　冬虫夏草由蚕状虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成，是独特的动物植物复合体。虫体长3—5厘米。直径3—8毫米。形同僵蚕;表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个(近头部环纹细)，常2～4个环纹为一个间隔，头部红棕色，虫眼角质，色红;足8对，中部4对明显;质脆，易折断，断面略平坦。淡黄白色至乳白色，中心部可见黑色消化管痕迹(半圆形或V形弯曲的虫样纹理)。子座长圆柱形，基部包裹虫头，多单生，长4—7厘米，直径约3毫米，表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大。有不孕顶端，质柔韧。断面类白色。气微腥，味微苦。用开水浸泡。虫体会变膨大而软，子座颜色加深成为黑褐色，虫体和子座紧相连，不脱落。水浸液(1：1O)微有臭味，紫外光(365纳米)下呈黄蓝色荧光。　　优质的冬虫夏草有以下特征：有草菇气，虫体整洁，色泽黄亮，丰满肥壮，坚实，断面不空心，玉白色。子座短小(完整无断裂)，无霉变和杂质者为佳。

　　凡是草菇气淡，不苦(可能被泡过)。虫体细小。破碎(包括中间有竹签、铁丝等插入物)，有杂质(草梗、污泥)。虫体色暗，断面发黑，干瘪发空，虫蛀，发霉。子座过长者，质次。　　被提取过(低浓度酒精或水浸泡过)的虫草，其虫体及子座僵硬，无弹性。虫体内容物少，外观不饱满，色发黑，缺乏虫草特有的香气和腥味

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