玉米面是由玉米研磨成粉而得，有一些地区以玉米面作为主食，创造出了很多种玉米面的做法，比如做成窝头，发糕等等，玉米们制作的食品一般都是粗粮食品，不时的吃一些粗粮对身体是有好处的。下面我们一起来看看玉米面的做法有哪些？
首先，玉米面牛奶味玉米饼的做法
食物准备
玉米粉300克，面粉200克，奶粉200克，鸡蛋2个，酵母5克，白糖适量，食用油适量。
方法步骤
1.将玉米粉、面粉、奶粉混合，加入蛋液、白糖、酵母；
2.向盆中倒入适量的水，搅拌；
3.准备成带状面团，用湿布盖紧，让它袖手旁观20分钟；
4.将锅加热刷一层油，将面糊放入锅中，做成圆饼；
5.底部上色后翻面炸至两面金黄即可。
二、玉米粉的做法——玉米粉蛋糕
食物准备
面粉250克，玉米粉50克，牛奶150毫升，砂糖20克，酵母3克，大枣适量。
方法步骤
1.牛奶微温，加入酵母，静置3分钟，搅拌均匀；
2.玉米粉中加入酵母溶液，搅拌均匀；
3.面粉中加入细糖，将玉米粉溶液倒入面粉中，将面粉揉成团，略圆；
4.将方形模具放入蒸笼，放上一层湿纱布，放入面团，放在温暖的地方发酵；
5.面团发酵到两倍大时，表面撒上软枣；
6.锅里烧开水，烧开后放入蒸锅，大火蒸30分钟左右。
小费
酵母粉预先用牛奶融化。当使用酵母溶液时，酵母可以与面粉充分接触。
三、玉米粉——玉米馒头的做法
食物准备
面粉300g，玉米粉200g，酵母5g，水270g。
方法步骤
1、将面粉和玉米粉混合；
2.将酵母溶于35度左右的温水中，然后慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状物；
3.用手将面团磨成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大小；
4.将面团放在案板上揉搓至看不到大毛孔，然后分成10剂，排列成一个圈；
5.将煮熟的馒头坯放入蒸锅中10-20分钟；
6.开大火，全程小火，水烧开后蒸20分钟，熄火后焖3分钟，然后开盖。
第四，玉米粉-玉米脆饼的做法
食物准备
玉米粉200克，白糖40克，玉米油120克，鸡蛋1个，发酵粉3克，小苏打3克，黑芝麻少许。
方法步骤
1.玉米粉、发酵粉、小苏打混合过筛备用；
2.鸡蛋打散，加入白糖和玉米油，混合搅拌均匀，然后倒入玉米粉中；
3.把面团搅拌均匀，分成几小份。揉成团后，压平，撒上黑芝麻，放入烤盘；
4.烤箱预热140度，上下火15分钟左右。
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