牛肉汤有什么作用

进补很多人首选的都是牛肉，牛肉不仅味道鲜美，而且醇厚，肉质口感非常的好，能补充人体所需的蛋白质，很多人都喜欢用牛肉做出各种各样的美食，如牛肉汤，今天我们就来介绍下牛肉汤的功效有哪些。

牛肉汤有什么作用

1、增强免疫功能

牛肉汤能增强人体免疫力，促进儿童发育，所以儿童吃牛肉汤对生长发育有一定的好处。

2.对婴儿的益处

牛肉汤中的牛肉含有叶酸，对婴儿发育有重要作用。因此，孕妇通常多吃牛肉，多喝牛肉汤，以防止婴儿先天性残疾。

3.清除胃的功能

牛肉汤清肠胃的效果特别好，经常吃牛肉汤可以达到减肥的效果。

4.滋养效果

牛肉汤有滋补作用，所以对于脾胃虚弱、虚寒体弱、贫血、面色发黄的人来说是一个非常好的选择。

5.保持身材

牛肉汤能让人变得更强壮。吃牛肉汤有助于合成蛋白质，有效促进肌肉生长。

6.补铁

铁是人体中非常重要的元素。吃牛肉汤有补铁的作用，有利于预防贫血。

牛肉汤有哪些做法？

第一，美味的红酒牛肉汤

材料:牛肉600克，洋葱1/2，胡萝卜1/2，土豆1个，荷兰豆(或甜豆)10个豆荚。

辅料:红酒1/2瓶，盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，欧芹粉1茶匙。

练习:

1.牛肉洗净切块，焯水去腥，捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮，涂膜，切块备用；

2.荷兰豆(或甜豆)撕去洗净备用；

3.先把牛肉放进锅里，然后加水淹死。大火煮沸后，改用小火煨30分钟；

4.将做法2至做法4的材料加入，倒入红酒中煮沸，然后小火煨30分钟，直至牛肉煮熟入味；

5.将荷兰豆(或甜豆)加入到练习5中，加入盐和黑胡椒调味，煮一会儿，撒上欧芹粉。

第二，炖牛肉汤

配料:牛骨1根，洋葱半根，胡萝卜半根，白萝卜半根，洋葱1根，生姜1根，八角1颗，水2000 ml。

调料:a料:1茶匙冰糖，2茶匙米酒。材料b:适量的盐。

练习:

1.首先，将牛骨汤冲洗干净备用；胡萝卜、白萝卜去皮，洗净切块；葱姜洗净，葱切段，姜切片备用；

2.锅里加水，把所有食材和牛骨煮开，加入A料，小火煮90分钟，最后加入B料调味。

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