秋天到了，又到了我们登高望远赏菊品蟹的季节了，我们知道，重阳节前后的蟹是最好的，因为这个时候的蟹是有蟹黄的，很成熟，食用起来很美味，那么你知道大闸蟹怎么吃吗？
大闸蟹怎么吃
1.丢掉大闸蟹的八尺，包括两个钳子。冷却后，肉会自动脱离蟹壳，容易被拉出来甚至吸出来，要留到最后一次吃；
2.取下蟹盖(即蟹肚脐部分的小盖，公蟹和母蟹形状不同)，揭开蟹盖；
3.先吃大闸蟹盖，用小勺把中间的大闸蟹肚子舀出来，轻轻吮吸外面包着的大闸蟹黄。
注意中间的三角型蟹胃不要弄破，要丢弃；
4.吃完大闸蟹盖，轮到螃蟹了。先用剪刀把多余的大闸蟹脚、大闸蟹嘴、大闸蟹肺剪掉；
5.用勺柄在大闸蟹中间挑出一个六角形的块，就是蟹心部分，丢弃；
6.用小勺在螃蟹上倒些醋，再吃螃蟹的蟹膏；
7.把大闸蟹身体掰成两半，此时就能看到丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚撕，就能把蟹肉去掉。干净的大闸蟹壳完全半透明；
8.用剪刀把蟹腿剪成三段，最后一只蟹的脚趾可以作为工具。先用大闸蟹尖戳出蟹腿中间的肉，再用蟹尖戳出蟹腿前面的肉；
9.把蟹钳分成三段。前两节可以直接切蟹壳，用勺子舀肉。最后一把钳子，技巧是切开两边，然后用手掰反方向的两个钳脚，钳壳完全分开；
10.这样吃的蟹壳，不一定能完全拼回大闸蟹的形状，但也是摆得很清楚，没有丝肉剩下。吃完大闸蟹壳洗手，再喝一杯温热的姜茶，一顿吃一只大闸蟹，就觉得吃饱了。
最后总结一下吃螃蟹的技巧。
真正懂得欣赏美味螃蟹的人，应该细细品味。虽然没有必要像古人那样用“八蟹”，但是吃螃蟹的步骤还是很讲究的:呵呵；破蟹，三步走，一破尾盖，二破蟹壳，三破蟹身。实力一定要刚刚好。如果更重，必然会被黄流遮挡。如果轻一点的话，有可能和煮熟的螃蟹竞争半天，但不会伤害它！
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