炒大虾的家常做法

有人说虾要清蒸或者白灼才好吃，营养才好。确实这样营养价值保留较多，不过爆炒大虾也是一个不错的选择，而且口味上更家不错，下面我们来介绍下爆炒大虾的家常做法。

炒大虾的家常做法

练习1

食物准备:

虾，2个青椒，2个蒜苗，适量番茄酱，酱油，酱油，蚝油，生姜。

方法步骤:

1.将虾捞出，泥肠去皮，青椒蒜苗切好，生姜切好备用；

2.锅里加热适量的油，加入生姜和香料，然后加入加工好的虾；

3.然后加入少许酱油、酱油、蚝油，翻炒至变红，加入番茄酱拌匀；

4.然后倒入青椒丝和蒜苗，翻炒至香。

练习2

食物准备:

明虾1公斤，黄瓜半根，葱姜适量，少许油，盐5克，番茄酱5克。

方法步骤:

1.虾洗净，锅内放适量水，虾放入水中备用；

2、锅中放入适量的油，将葱姜加热，然后倒入大虾翻炒；

3.加入番茄酱和少许盐，翻炒，黄瓜切片，装饰。

练习3

食物准备:

8虾，3葱，姜片，花生油，盐，酱油，料酒，糖。

方法步骤:

1.将青虾洗净，切去虾须、虾爪，虾丝用牙签处理，洗净备用；

2.锅里多倒一点油，50%热的时候加虾炸至金黄；

3.炒好后，放入盘中，洋葱切丝，姜片切丝，重启锅，锅内放少许花生油；

4.将油加热，加入油炸虾、洋葱和生姜，翻炒，加入料酒、糖、酱油和盐，翻炒两分钟。

练习4

食物准备:

一公斤大虾，两个朝天椒，两个杭娇辣椒，胡椒，洋葱，姜和大蒜，料酒，醋和酱油。

方法步骤:

1.去掉虾剪刀的须，打开背面，去掉虾线。把胡椒切成小块。

2.将30克植物油倒入锅中。当油热到6层时，加入朝天椒、杭娇椒、花椒、洋葱、生姜、大蒜使其变辣，然后加入大虾翻炒2分钟，然后加入酱油和少量水，盖上锅盖炖5分钟，然后收集汁液，取出锅。

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