冬瓜怎么做才好吃

冬瓜是一种营养价值比较高的蔬菜，对人体健康是很有好处的，当然，冬瓜的吃法也是有很多种，可以做很多种类的菜哦，那么你知道冬瓜怎么做好吃吗？

冬瓜怎么做才好吃

[碧玉冬瓜]

食材:两两蘑菇，一斤半冬瓜。

配料:蒸冬瓜调料:生姜、洋葱、1/4茶匙盐、1/4茶匙糖、1/3茶匙生粉、2汤匙油、3汤匙水。报盘:清蒸冬瓜汤一杯，麻油和顾月粉，糖1/4茶匙，生粉一茶匙半。

制作:

1.冬瓜去皮去肉，批成马蹄形，洗净，滴干水，泡油。

2.将蒸好的冬瓜放入冬瓜大碗中调味，蒸半小时左右。

3.将蘑菇用清水浸泡，去脚，沥干水分，加入蒸好的蘑菇调味，蒸半小时。

4.把冬瓜和蘑菇放在盘子里。

5.加一大勺油，煮开，尝一尝，加些盐，倒在冬瓜香菇上。

【冬瓜鸭架汤】

材料:1个鸭架，300g冬瓜。

调料:葱、姜、料酒、盐、味精、白砂糖、植物。

练习:

1.鸭架洗净，剁成小块，焯水冲净泡沫；冬瓜洗净，去皮，去瓤，切丁。

2.将炒锅里的植物油加热，加入洋葱和姜片，在鸭架和料酒中翻炒一会儿，倒入清水。

3.煮沸后，加入冬瓜，用小火煮沸至软烂，加入盐、味精和白砂糖，搅拌均匀。

炒鸭架时加入料酒可以去腥增鲜，汤的风味纯正。

【鸭枸杞冬瓜粥】

配料:鸭肉150克，枸杞20克，冬瓜70克，大米80克。

调料:鲜汤50g，盐3g，葱花4g。

练习:

1.鸭肉洗净，切块；冬瓜洗净，去皮，切块；枸杞洗净；淘米。

2.将油加热，将鸭肉加入油中，取出；加入鲜汤，加入米饭，大火煮沸，加入枸杞，用中火煮沸。

3.加入冬瓜和鸭肉，煮至粥稠，加盐调味，加入葱花。

【洋葱冬瓜粥】

材料:冬瓜40g，大米100g。

调料:3克盐和一点洋葱。

练习:

1.瓜洗净，切块；洗头切花；把米泡好，洗干净。

2.将锅放在火上，加水，加入米饭，用大火煮至米饭爆裂。

3.加入冬瓜，小火煮至粥稠，加盐，撒上葱花。

【冬瓜山药炖河鸭】

材料:净鸭500克，山药100克，枸杞25克，冬瓜10克。

调料:葱5g，姜2g，料酒15g，盐3g，味精2g。

练习:

1.将干净的鸭子洗净剁碎，浸泡，沥干水分；山药、冬瓜去皮洗净切块；洋葱洗净切碎；枸杞洗净；生姜洗净切片。

2.往锅里加水，加热。加入鸭片、山药、枸杞、冬瓜、生姜、料酒，煮至鸭熟。

3.加入盐和味精调味，撒上葱花。

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