吃大蒜有什么好处

在我们的日常生活中，我们会常常用到大蒜。我们都知道大蒜有着很多的好处，其中尤其是抗菌消炎的作用更是众所周知，那么你还知道大蒜的其他好处吗，今天我们就来详细的介绍下吃大蒜的好处有哪些。

吃大蒜有什么好处

1.大蒜具有抗癌作用

大蒜有抗癌作用。这一点在中国传统中医书籍和现代中外医学中都得到了证实。医学证明，常年服用大蒜挥发油可以预防各种癌症。此外，大蒜可以减少胃中的亚硝酸盐，大蒜中含有硒和硫，对预防癌症有很大作用。因此，经常食用一些大蒜或其制品，对提高人体功能和抗癌能力大有裨益。

2.大蒜可以预防和治疗冠心病

大蒜含有糖苷，可降低血液胆固醇和甘油三酯，防治高血压。高胆固醇、高脂血症患者每天食用3克大蒜，或在食用其他食物的同时食用大蒜提取物或汁液，可降低血液胆固醇和甘油三酯。大蒜具有溶解体内瘀血的作用，对治疗心脏动脉栓塞和动脉粥样硬化有效，可预防冠心病。

3.大蒜可以提高人体免疫力

大蒜中含有单宁，可以激活生理功能，促进新陈代谢，提高维生素B1的活性，刺激激素分泌。大蒜素和单宁的配合，可以提高人体体质，消除疲劳，提高免疫力，减少疾病。

4.降低胆固醇

吃大蒜不仅可以预防癌症，还可以降低胆固醇。大蒜中含有的有效成分可以降低血脂和胆固醇。吃大蒜4周可以把总胆固醇水平降低到12%。如果坚持吃大蒜，这个效果可能会持续有效。高脂血症和高胆固醇是导致动脉硬化和心脑血管疾病的最大因素。因此，将胆固醇水平控制在正常范围内是切断这一系列恶性循环的关键。此外，大蒜还可以消除过氧化物对血管壁的直接损伤。所以两者都可以，有人把大蒜比作血管系统的清道夫。

5.抗疲劳和降血脂作用

相关研究人员发现，猪肉中含有丰富的维生素B，维生素B1结合大蒜中所含的大蒜素，可以起到很好的消除疲劳、恢复体力的作用。大蒜除了抗疲劳外，还有降血脂的作用，大蒜能有效预防和减少动脉脂肪斑块的堆积。这个很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉内堆积，可能导致心脏病。经常抽烟喝酒也会使血液粘稠。如果能同时吃一些大蒜，会平衡和稀释血液。

6.强力杀菌

吃大蒜有很多好处，也能强力杀菌。大蒜是一种天然植物抗生素，含有约2%的大蒜素，含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用，能抑制和杀灭各种球菌、杆菌、真菌和病毒等。大蒜是目前发现的天然植物中抗菌效果最强的。进入人体后，可与细菌的胱氨酸反应形成结晶沉淀，破坏细菌必需的硫代氨基生物中的巯基，使细菌的代谢过程出现紊乱，从而无法繁殖和生长。

此外，大蒜可以杀死多种病原真菌和寄生虫，如蛲虫、钩虫和滴虫。因此，人们常说生吃大蒜是预防流感和肠道感染的有效方法。但值得注意的是，大蒜素在高温下容易被破坏，从而失去杀菌作用。所以，建议你做饭的时候不要用油炒大蒜。

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