马鲛鱼作为一种常见的海产鱼，很多朋友都应该自己烹调过，相信沿海地区的朋友们更是如此。那这马鲛鱼的做法多多少少会掌握几种，下面我们就再来看几种家常做法，看看哪种适合再次收归囊中。下面我们一起来看看马鲛鱼的做法有哪些？
第一，鲭鱼的做法
食物准备
红烧鲭鱼，红辣椒，葱姜，酱油，油，鸡精，少许盐。
方法步骤
1.鲭鱼洗净后，切成厚片，用盐腌制；
2、锅中放少许油，加入鱼，煎至两面金黄出锅备用；
3.葱姜红辣椒切碎。鱼炒好后，加少许水略煮，再加入葱姜、红辣椒；
4.加入酱油，用鸡精调味，大火收汁。
二、干烧鲭鱼的做法
食物准备
鲭鱼2条，葱姜适量，八角1颗，桂皮、香叶、胡椒适量，五香粉适量，白糖适量，白酒少许，酱油、酱油、盐少许。
方法步骤
1.将鱼洗净，切成2厘米厚的块。将大葱切成段，将生姜、八角、胡椒、香叶和肉桂切片放入调料包中；
2.鱼段加入葱姜、酱油、盐、五香粉约3小时；
3.将腌制好的鱼放入锅中，油炸至金黄色，待用；
4、锅里放适量水，水烧开后放入调料包，用蚝油煮3分钟，加入酱油、酱油、糖、盐；
5.煮沸后，加入炸鱼块，用小火慢慢煮沸，晾干。
三、在家烧鲭鱼的做法
食物准备
适量鲭鱼、葱、姜、蒜、八角、面粉、糖、料酒、酱油、陈醋、油、盐。
方法步骤
1.将鲭鱼洗净，切成鱼段，倒入料酒、盐和酱油一会儿；
2.洋葱切段，生姜切片，将鱼放入面粉中，裹上面粉；
3.锅内热油，放入鱼煎至两面金黄，倒入料酒、酱油、老醋、葱姜、八角、少许糖；
4.然后加入适量无鱼开水，加少许盐，大火烧开后小火煨15分钟；
5.然后加入蒜末，小火煨10分钟，然后将汤浓缩即可食用。
第四，咸辣烤鲭鱼的做法
食物准备
8鲭鱼、适量的盐和胡椒、十三香、五香粉、孜然粉、辣椒粉、麻辣鲜、胡椒粉、胡椒粉、芝麻油、橄榄油、白芝麻。
方法步骤
1.将鲭鱼洗净去除内脏，将鱼的中部切成扇形；
2.然后将所有调料混合均匀，摊在鱼的两面，用桑葚保鲜膜覆盖腌制1夜；
3.将腌制好的鲭鱼放入烤盘，烤箱预热200度，将芝麻油和橄榄油涂在鱿鱼上，撒上香料；
4.在火上烤20分钟。取出后刷一层油，烤15分钟。
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