家常牛肉饺子馅的做法

冬至吃饺子，这已经是流传了很多年代的习俗了，当然现在的冬至很多都是吃羊肉，再有就是羊肉饺子了，其实冬天吃牛肉也是比较能保暖的，它能提供充足的能量以便供应热量，这里我们就来看看牛肉饺子馅的做法。

一、牛肉饺子的做法

食物准备

牛肉5公斤，白萝卜4个，大葱10个，生姜适量，料酒、酱油、十三香、味精、花椒油、蛋清。

方法步骤

1。将牛肉切成馅，将大葱和姜叶切碎备用；

2。牛肉馅中加入料酒、十三香、味精、酱油、料酒、蛋清，拌匀；

3。然后加入葱花、生姜，单向搅拌；

4。白萝卜洗净，搓揉，捣碎，挤出来，然后放入牛肉馅中，再加入葱花，加入花椒油；

5。加入适量调料调味，拌匀做牛肉饺子馅。

二、牛肉饺子馅的做法

食物准备

牛肉1公斤，白萝卜2公斤，鸡蛋1个，洋葱50克，姜汁50克，盐10克，胡椒粉和嫩肉粉5克，料酒和味精15克，酱油和香油25克，油30克，干淀粉50克。

方法步骤

1。将没有筋膜的牛肉洗净，搅拌成肉末。加入嫩肉粉、料酒和油，搅拌均匀40分钟；

2。然后加入姜汁和半斤清水搅拌均匀备用；

3。白萝卜洗净，切片，水煮，捞出，切成细粒，榨干，洋葱切粉待用；

4。牛肉馅中加入萝卜、洋葱拌匀，然后加入盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、蛋液拌匀。

提示

萝卜也可以换成韭菜和芹菜。

第三，胡萝卜牛肉饺子馅的做法

食物准备

牛肉末1公斤，胡萝卜400克，胡椒粉适量，料酒、盐、葱姜、香油、辣椒、汤。

方法步骤

1。在牛肉馅中加入胡椒、胡椒粉、姜末、料酒、酱油和盐，搅拌均匀；

2。往一个方向打，搅拌加入肉汤至浓稠，再加入葱花；

3。倒入适量芝麻油，搅拌均匀。将胡萝卜擦干净，切碎放入肉中，搅拌均匀。

四.牛肉饺子馅的营养价值

牛肉是我们经常吃的主要肉类之一。它脂肪含量低，但蛋白质含量高。所以经常吃牛肉有助于长肌肉，增强人体免疫力，促进人体恢复，补充铁和血，抗衰老。确实是不错的肉类选择。

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