带你了解西红柿炒鸡蛋的做法和步骤

配料:2个西红柿、2个鸡蛋、1茶匙食用盐、2汤匙白糖和适量食用油

练习:

1.将番茄一开始清洗干净，去掉番茄的蒂，切成块，在碗里加入2个鸡蛋，用一些盐搅拌均匀，停火后在干锅中加入油，油热后倒入蛋液(先炒鸡蛋，不要先炒番茄)。同时，用铲子将鸡蛋打碎，油炸备用。

2.再次在锅中放入大量的油，将油倒入西红柿中，翻炒

3.等番茄软了，换小火，加白糖和盐，把汤熬出来，用铲子慢慢捣烂。(不要太碎，最多能看到番茄肉)

4.然后提前加入煎蛋，炒匀关火。(鸡蛋打散了就放盐，假设诱导的话就不用再放盐了，但是适量放1分)

注意的事情:

1.文浩通过感应炒这道菜。最好不要加水。西红柿的水分做成的汤是原味的。火大了水分蒸发太快，要用小火慢慢煮汁。

2.炸番茄和鸡蛋的顺序一定不能错。先煎蛋，再炒西红柿。因为西红柿容易失水，所以不能先炒西红柿

3.这道菜最紧要的调料之一是白糖，1。应该放多少进去，1。它可以改善味道和清新，2。它可以锁住番茄的水分。

番茄小才华炒鸡蛋的做法会分享。文浩认为，没有烹饪技巧的朋友也可以用西红柿做美味的炒鸡蛋，只要他们遵循标准的方法顺序。假设你有更好的做法和天赋，请在下面留言分享你的改变。也希望大家的厨艺越来越高，多做些家常菜。

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