西红柿炒鸡蛋的方法

西红柿炒鸡蛋是以西红柿和鸡蛋为主要食材的家常菜，它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养价值丰富，符合大众口味，下面和大家分享西红柿炒鸡蛋的做法。

西红柿炒鸡蛋的方法

练习1

配料:西红柿、鸡蛋、洋葱、盐、芝麻油、味精

第一步:先准备材料。切西红柿。

打蛋:将鸡蛋打成碗状，加入适量盐搅拌均匀。

把锅调到小火，倒入芝麻油。将打好的鸡蛋倒入，翻炒，待用。再开锅。倒点香油，炒西红柿。加入糖和盐，搅拌均匀，即可食用。

练习2

配料:西红柿、鸡蛋、洋葱、盐、食用油、五香粉、味精

步骤:

1.先准备材料。

2.把西红柿切好。

3.打蛋:将鸡蛋打成碗状，加入适量盐搅拌均匀。

4.小火起锅，倒入适量的油。

5.将打好的鸡蛋倒入，翻炒，待用。

6.再开锅。倒一点油，炒西红柿。

7.加入糖和盐，翻炒均匀，即可食用。

练习3

材料:三个鸡蛋，一个成熟的西红柿，葱，盐和食用油

步骤:

1.将葱洗净并切碎。

2.把鸡蛋打碎，放在碗里。加入适量盐，搅拌均匀。

3.锅内无水时，取小火，倒入适量食用油。

4.当食用油热到七分钟时，倒入搅拌好的鸡蛋，翻炒，待用。

5.洗完锅，倒一点食用油，加入西红柿，等西红柿煮到7%的时候再倒鸡蛋。搅拌，加入葱花和美味的西红柿炒鸡蛋，即可食用。

练习4

1.西红柿洗净切好，鸡蛋打散。

2.打开油锅，加少许油，炒西红柿。等番茄出水有味道了，再加两勺番茄酱继续炒。

3.把炒好的西红柿拿出来，用适量的油将鸡蛋炒熟，炒至刚刚凝固，再加入炒好的西红柿。

4.此时调味，加入盐和味精，继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固。

5.最后加入葱花，翻炒几下，开锅。

小把戏

这道菜重要的是温度，一路烧到底，不要让锅气降低。注意不停翻锅，不然很容易变黑。

练习5

材料

2个西红柿和3个鸡蛋

材料

适量食用油、盐、少许白糖和鸡精

步子

1.西红柿去皮备用。

2.把鸡蛋打碎，把西红柿切成小块。

3.将油倒入炒锅，加热，倒入蛋液，翻炒，备用。

4.锅里放入少许葱花，放入西红柿翻炒一会，放入盐和少许糖翻炒均匀。

5.倒入鸡蛋，搅拌均匀。加入一些鸡精即可食用。

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