在很久很久以前,我们用柴火做饭,后来有了煤,有了天然气,能源的改变让我们做饭的方式也改变更多,以前炖肉一般需要的时间很久,用高压锅也需要人照看,现在电压力锅已经非常普遍,里面有预设的程序,用电压力锅炖肉的话,将非常简便。下面我们一起来看看电压力锅炖肉的方法有哪些?
一、电压力锅炖肉的做法
食物准备
牛腩2000g,洋葱适量,料酒,十三香包,酱油,山楂,生姜,盐,酱油,八角。
方法步骤
1.牛腩洗净适量,切成方块备用;
2.锅内放入适量冷水,将西冷块放入锅中,中火煨去泡沫,捞出漂洗待用;
3.将准备好的调料全部放入电压力锅,加入牛腰肉,加水淹没配料;
4.打开电源,按下炖肉按钮,等待锅出来。
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盐可以从锅里放出来,也可以放进锅里。
二、电压力锅炖肉的做法
食物准备
五花肉500g,葱,姜,玉米,藕,料酒,盐。
方法步骤
1.五花肉洗净切块待用;
2.洋葱切好,生姜切片;
3.玉米洗切,莲藕洗切;
4.将肉、玉米、莲藕、料酒、适量盐放入电压力锅,加水至MAX;
5.按下炖肉按钮,等待。
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清汤炖肉,也可以加排骨,喝汤,多加水。
三、电压力锅炖肉的做法
食物准备
牛肉、胡萝卜、土豆、1勺酱油、2勺酱油、2勺醋、3勺黄酒、5勺山楂、肉桂、香叶、胡椒、八角、洋葱、生姜、冰糖、黑胡椒、盐。
方法步骤
1.牛肉提前洗净,清水浸泡半小时,切成小块,然后淹没牛肉,洗去血沫;
2.将冷却的牛肉放入电压力锅中,加入半碗水,然后加入1勺酱油、2勺酱油、2勺醋、3勺黄酒、5勺山楂、肉桂、香叶、胡椒、八角、洋葱和生姜,搅拌。
3.将胡萝卜和土豆切成较大的铁架块,摊在肉上;
4.打开电源,选择炖肉或牛肉按钮,等待完成。
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电压力锅,几乎没有排气,可以放更少的水。
四、电压力锅炖肉小技巧
1.启动电压力锅时,确保减压阀处于加压位置;
2、电压力锅在工作过程中几乎不排气,除了炖和喝汤外,还要加少量的水;
3.电压力锅一般都有预约,可以提前准备,在家吃。
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