南京的美食可以说是经济实惠，物美价廉。对比起川菜，它没有最突出的，也没有特别独到的，但是能调众口之味，下面我们来为大家介绍下南京特色美食。
南京特色美食
1.盐水鸭
南京被称为“鸭都”，但名副其实。盐水鸭是南京著名的特产，据说有1000多年的历史。南京板鸭皮黄，肉白，香味淡，不油腻，肉脆嫩，吃起来充满幸福感。就算来南京没时间品尝这种美食，也应该买点真空包装的盐水鸭回家细细品味。
2.淡水螯虾
盱眙小龙虾产于江苏省淮安市盱眙县泗州市，营养丰富。春天是盱眙小龙虾上市的季节。颜色为鲜红色，体积较大，白色，肉质致密。龙虾从池塘选择、消毒、种植水生植物、施肥、放养、饲养和捕捞等环节都经过了严格的管理和操作，确保了龙虾的高质量生产。结合多种方式烧制，口感细腻，口感鲜嫩，独具特色。
3.鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京有名的小吃，几乎每条街都能找到。可以说，如果你没吃过鸭血粉丝汤，你就没去过南京。鸭血粉丝汤主要含有鸭血、鸭肠、鸭肝、香菜等成分。加入精制鸭汤和粉丝制成。很好吃很好吃。鸭血粉丝汤是一种罕见的高蛋白低脂肪营养美食。
4.牛肉锅贴
南京牛肉煎饺是金陵八大奇观之一，外酥内嫩，馅多汁多。里面装的是牛肉，还加了酱油，辣椒，香油。味道鲜美，没有腥味。皮厚适中，油锅煎至金黄，底酥，侧皮软。适合大众口味，是名不虚传的小吃。
5.汤包
包子最重要的是里面的浓汤。南京的汤包包子小巧玲珑，皮薄如纸，断不了。肉很多，但是不腥。当你咬它的时候，美味的汤喷涌而出，它的嘴里塞满了美味的食物。但是吃饭的时候不要太草率，小心烫到嘴。所以南京人吃包子，有民谣“轻轻一动，慢慢抬起，先开窗，再喝汤”。
6、桂花糖苗
桂花、芋头苗是南京有名的甜品。与“桂花蜜藕、梅糕、红豆元宵”一起，被誉为南京最具人情味的四大街头小吃。挑选新鲜芋头苗，蒸熟去皮；加入特制的桂花糖浆，用大锅慢慢煮开。芋头苗快烂的时候加入莲藕淀粉，使芋头苗更粗，芋头苗熬出红色诱人的颜色。口感甘甜爽口，吃后唇齿留香。
7.皮肚面
皮都面是南京特色的著名小吃，已有几十年的历史。一碗皮肚全是料，像大杂烩。皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳等十几种食材。我们也非常注重食材的选择。经过漫长的过程，才能把金黄酥软烂皮的肚子炸出来。而且皮肚营养价值丰富，还能美容养颜。
8.鸭油饼
鸭油酥烧饼是南京夫子庙的传统小吃，这里的烧饼别具一格，与众不同。鸭油酥烧饼选用精选的鸭油制作而成，其选材、温度、制作都非常讲究。上面盖着香香的芝麻，里面层次分明，入口香脆，回味无穷。
9.葡萄干蛋糕
南京的梅糕和其他地方不一样，加入了元宵、青红果、松子等。在制作梅子蛋糕的基础上，使其口味更加丰富和美味。梅糕像梅花一样鲜艳，色泽金黄，柔软可口，里料丰富，老少皆宜。
10.状元豆
状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。其实就是五香豆。它咸、甜、嫩、香、有趣。因为是熟到入味，颜色一般是紫檀，入口有弹性，香气浓郁，让人欲罢不能。
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