西红柿鸡蛋汤的做法

西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种。需要的原料有西红柿、鸡蛋、香葱等。将西红柿去皮切块后切成小块。鸡蛋打散备用。大火将西红柿炒出汁后倒入开水大火煮开。然后倒入鸡蛋后加调味料。搅拌均匀后西红柿鸡蛋汤就可以起锅了。

西红柿鸡蛋汤做法

准备食材：西红柿、鸡蛋、香葱。适量盐、油、香油、水淀粉、味精

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1、先把香葱洗净。切成细丝。然后在西红柿顶部用刀轻轻划开一个十字放入热水中浸泡。取出后剥皮。对半切开后去蒂。再切成小块。把鸡蛋打散备用。

2、在锅中倒入油。大火将油烧热。然后放入西红柿煸炒。炒到西红柿出汤后倒入开水继续用大火煮。煮大约两分钟。

3、待汤变红色后。淋入水淀粉。沿顺时针方向勾芡。然后倒入打散的鸡蛋。加盐。少许味精。出锅前倒入适量香油即可。汤盛入碗中后。撒上葱花。西红柿鸡蛋汤的色香味就都有了。

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