白三人品茶介绍

白族是中国56个民族的15大民族，主要分布在云南大理，少部分分布在贵州和湖南等地。今天我们就来聊一聊白族三道茶吧！

一、三茶介绍

“三茶”是大理白族人民源远流长的茶文化。早在南诏时期(649-902年)，就被用作礼遇，为各国使臣服务。明朝崇祯十年(1637年)，中国著名的大演奏家徐霞客在访问大理后写下了《三茶记》。他写道:“注水是为了好玩，一茶、中茶、二蜜茶”因三茶深刻的人生哲学和丰富的文化内涵，在大理白族人民中流传了一千多年。每逢节假日、生日、男女婚嫁、宾客上门，白族同胞都会以原生态的传统饮茶方式对待自己的宾客和朋友，让宾客在“一苦二甜三回味”的茶道活动中品茶、赏茶道、赏茶艺、感受生活。

随着时代的发展，传统文化习俗和时尚生活不可避免地会发生碰撞，古老的民间“三茶”也不可避免地会与现代都市饮茶方式产生摩擦。任何好的传统艺术形式如果跟不上时代的步伐，如果不能不断注入新的理念使之贴近时代、贴近生活、贴近人民，就必然会走进死胡同，失去生存空间。基于这样的认识，云南大理苍山干通索道有限公司董事长季晓东先生和他的茶友们在传统的“三选茶”表演形式上进行了大胆的创新。他们打破了旧的表演模式，简化了歌舞表演，突出了茶艺表演。

二、白三种茶叶的生产

1.第一个“苦茶”

在火盆上放一个三脚架，用铜壶煨开水，预热小陶罐的底部，待茶叶准备白了就扔，摇壶使茶叶受热均匀，等茶叶烤至棕香时，倒入少量开水，壶内发出噼里啪啦的声音。待会冲进开水，煮一会儿，倒入准备好的靶心杯，直到达到半杯。按辈分顺序，长者第一，一一献上。根据主人不喝客人不喝的规则，主人用双手举起杯子对梅绮说“请”，客人一口喝完，就可以品尝茶并表示感谢。第一种茶是烤酿的，汤色琥珀色，香气浓郁，但入口苦涩，这意味着如果你想建立事业，就要先学会做人。要想成为一个男人，首先要吃苦。只有吃苦了，才能做大师。

2.第二种“甜茶”

在烘焙的基础上，加入细碎的乳扇(白族特制的乳制品)、核桃仁、芝麻、红糖等。，然后倒入小碗或大茶杯中。两茶香甜可口，力度适中，意味着人世间历经沧桑。

3.第三“回味茶”

就是先在茶杯里放一些胡椒粉、生姜、肉桂、蜂蜜、红糖，然后用开水冲至半杯。客人收茶时，旋转摇晃，使茶和食材混合均匀，趁热品茶。三种茶的甜味透露出肉桂和胡椒的香味。人生短暂，岁月漫长，酸甜苦辣，温暖自知，回味无穷。

以上是白三茶的介绍，希望对你有所帮助。

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