在制作清蒸鲈鱼的时候。首先将鲈鱼清洗干净。用刀子在鱼背上划几个口子。将料酒2汤匙、盐少量、胡椒粉适量抹匀鱼全身。腌制10分钟左右。将葱丝放入鱼肚中。倒入适量的黄酒和蒸鱼豉油。放入蒸锅中煮熟就可以。
清蒸鲈鱼的做法
准备食材:红椒、盐、葱、料酒、蒸鱼豉油、鸡精、生抽、鲈鱼、青椒
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1、将杀好的鲈鱼清洗干净。从鱼背中缝处轻剥几刀。以防止鱼在蒸制的过程中破皮。红椒切成丝。
2、将料酒2汤匙、盐少量、黑胡椒粉适量抹匀鱼全身。腌制10分钟左右。
3、再将适量的葱丝和放入鱼肚中。将其立起来放入盘中。倒入适量的生抽和料酒、蒸鱼豉油和辣椒丝。用蒸锅煮熟就可以装盘。这样色香味俱全的清蒸鲈鱼就做好了。
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