制作鲫鱼汤首先要把鱼处理并清洗干净。在鲫鱼两面各划几刀后。将鲫鱼放入烧热的油锅内小火慢煎。再往煎至两面金黄的鲫鱼身上撒一些盐、汤汁放入几片姜片。然后加水大火煮10分钟。就可以往鱼汤内撒一点盐并取出鱼和料汁盛好。
鲫鱼汤做法步骤
准备食材:鲫鱼、姜、葱、食用油、盐
1、将鲫鱼去除内脏后清洗干净。往鲫鱼两面各划几刀。葱和将都切好作为备用。
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2、起锅倒入一勺食用油烧热。把鲫鱼放入锅内小火慢煎。鲫鱼两面煎至微黄后。撒上适量盐让鱼肉入味。
3、往锅内加入姜片煎出香味。再往锅内加开水水至刚好淹过鲫鱼。开大火煮10分钟左右。
4、之后往鱼汤内撒上适量盐进行调味。再把鱼和料汁全部盛出。就制作成了美味的鲫鱼汤。
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将秋葵洗净斜切成段,蒜瓣切碎成粒以作备用,再把盐、老抽、生抽、醋、糖加水调制成汁,往加油烧热的锅内放入蒜末炒出香味后,把秋葵和汁倒入翻炒均匀至收汁,就可以装盘食用
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本文标题:鲫鱼汤的做法
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