无花果排骨汤的做法

制作无花果排骨汤需要先让霸王花经过洗净切开、浸泡、焯水等处理。再把处理好的霸王花和焯水过的排骨放入锅内。加入花生和适量水、食盐、味精后。盖紧锅盖煲至1.5～2个小时就可以食用。

无花果排骨汤做法

1、准备食材：猪大排、霸王花、炒熟的花生、食盐、味精。

2、把霸王花洗净切开。再放入清水里面浸泡1小时左右。

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制作无花果泡白酒要先把熟透的无花果洗净晾干，再把晾干的无花果略微捣碎，与白酒、米酒按照1：2：0.5的比例配制好放入容器内密封，三天晃动一次容器，一个月左右就可以打开容

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3、把浸泡好的霸王花放入沸水中焯水煮软。同时用筷子不断搅动。尽量霸王花内的黏液去除。

4、再把焯水过的霸王花用冷水多冲洗几次。与焯水过的排骨一起放入锅内。

5、最后往里面放入花生。并加入适量水和食盐、味精等调料。煲制1.5～2小时左右即可食用。

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制作无花果果脯需要先把煮沸泡软的无花果立即取出用冷水冷却，把果实和浓度为40%的糖液、 0.2%的柠檬酸放入锅中小火煮15～20分钟，再将煮好的无花果和糖液用痛痒的方法煮两次，最

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