想要泡酸李子久放不烂需要挑选新鲜无损坏的李子。浸泡在淡盐水中消毒杀菌。去除李子表面的污垢。减少细菌的产生。泡制好的李子需要密封保存在阴凉避光的环境中。将温度控制在15℃左右。便于李子长期存放。
1、李子的选择
泡酸李子久放不烂需要挑选新鲜成熟的李子。并且外皮没有破损。这样在泡制的过程中能够减少细菌的产生。从而可以长时间的进行存放。另外挑选李子完成后需要用淡盐水浸泡清洗。去除李子表面的污垢。
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2、沥干水分
李子清洗后需要沥干水分才能泡制。用刀子在李子的外皮划出十字口形状。能够让李子快速的入味。之后将其放置在容器中加入食盐腌制半个小时的时间。这样在食用的时候会更加的清脆。
3、阴凉存放
将腌制好的李子放置在容器中。密封存放在阴凉并且通风的环境中。将周围的环境保持在15℃左右。这样便于李子储存。保存期间要避免光照直射。否则容易使李子变质。
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