如何储存食物

在现代家庭生活中，冰箱的作用越来越大，很多人经常使用冰箱，对冰箱也不陌生，但我们该如何利用冰箱来达到膳食平衡营养呢，恐怕这个就很多人都不清楚了，今天就来为大家介绍一下食物储存的禁忌，希望能够对大家有所帮助。

蔬菜。蔬菜很难储藏，久而久之营养就会流失。所以，建议你把速冻蔬菜，比如四季豆、玉米等储存在冰箱里。速冻蔬菜在营养最好的时候采摘，立即冷冻，营养价值得以保存。鲜白菜、大白菜等。储存更好，有些可以放在冰箱的保鲜室。

谷物和主食。全麦馒头、玉米馒头或其他杂粮杂豆主食也可以在冰箱里准备。杂粮主食富含膳食纤维和B族维生素，有益健康。

家禽。鸡、鸭等禽肉较少，容易摄入过多脂肪。建议在冰箱里储存一些鸡翅、鸭腿等禽肉，可以随吃随煮。

冻鱼片。鱼营养丰富，脂肪含量低。你可以在超市买几袋冷冻鱼片，放在冰箱里。食用前8~10小时从冰箱中取出，放入冰箱中解冻。也可以买一些冻虾。

鸡蛋。鸡蛋一直被认为是全营养食品。鸡蛋自然是覆盖了一层抗菌物质，但是超市盒子里装的鸡蛋已经清洗消毒过了，保护膜也去掉了，最好放冰箱里。

乳制品。乳制品营养丰富，应多在家准备牛奶、酸奶或奶酪，补充优质蛋白质。

坚果。杏仁、开心果、核桃、松子等坚果富含维生素E和健康脂肪酸，对健康非常有益，但容易酸败变质，必须放在冰箱里保存。

在不同的地方储存不同的食物。一般来说，冰箱底部比顶部冷；内心深处比门边更冷。不怕冻的豆制品、牛奶、剩饭可以放近一点；蔬菜、水果等怕冻的食物可以放在外面，生熟食物一定要分开。

冰箱内的食物或容器之间应留有空隙，以利于冷气流通，保证温度达标。因此，冰箱可以装满80%。

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