进入5月，夏天已经正式到来了。由于天气炎热，食物容易变质，很多人都选择摆进冰箱。但很多时候，人们会发现，一打开冰箱，会有一股异味飘出来。专家提醒大家，夏天冰箱并不是无菌区，细菌也可以在里面繁衍，产生异味，影响食物。
冰箱不是无菌的。很多时候，冰箱里的异味是由细菌引起的。细菌也能在冰箱内繁殖生长，尤其是4℃ ~ 8℃的冰箱冷藏室，很可能成为细菌繁殖的场所。如果放在冰箱里的食物被李斯特菌等细菌污染，这些细菌会在食物中继续繁殖，繁殖速度远超想象，这绝不是危言耸听。李斯特菌在每个人的生活环境中无处不在，大多数食物中都可以发现李斯特菌。肉、蛋、家禽、海鲜、乳制品、蔬菜等。已被证明是李斯特菌的传染源。严重的李斯特菌中毒可引起血液和脑组织感染。在2-8°c的冰箱里可以长时间生长繁殖，可见冰箱绝对不是长期存放食物的盒子，只是食物的暂居地。而且每个夏天，大家都喜欢往冰箱里塞东西，以为这样可以让食物保持新鲜，这无疑增加了冰箱里的环境卫生负担。
定期清洗冰箱
冰箱作为日常生活中的家用电器，使用频率很高，因为很多食材自带细菌，冰箱内的湿气也助长了细菌的繁殖。专家建议冰箱至少每1~2周清洗消毒一次。清洗冰箱时，先切断电源，用干布轻轻擦洗。脏的可以用蘸有洗涤剂的布擦拭。冰箱内部也可以用硼酸或消毒纸巾擦拭，用硼酸擦拭冰箱可以很容易去除霜。冰箱也可以用甘油擦拭，形成一层薄薄的保护膜，即使沾上牛奶或食物残渣，也很容易擦掉。架子等容器应取出，用水清洗。冰箱门上的橡胶密封条不能忽视，要擦干净。
除了定期清洗冰箱，平时也要注意冰箱里的环保。注意日常的食物分类和保存。冰箱中的生熟食品应密封在储存盒或袋中，分类储存，因此必须避免冰箱中的二次污染。包括储存在冰箱中的食物滴下的肉汁和汤，食物应储存在有盖子的封闭容器中，以减少汤的泄漏。
很多人有一种错觉，认为把果皮放在冰箱里去除异味可以保护冰箱正常的内部环境。事实上，把果皮和茶叶放在冰箱里只能吸收异味。但时间长了，果皮、茶叶等会受到细菌的侵袭，成为细菌生长的温床，成为影响整个冰箱内卫生环境的罪魁祸首。因此，专家建议，选择一种能吸收异味和细菌的特殊冰箱除臭剂更安全。
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