「已解答」如何腌制新蒜

用料：新鲜大蒜。鲜味生抽适量。陈醋适量。白醋适量。料酒少许。生抽适量。冰糖一块。盐少许。鸡精少许。

腌新蒜的做法步骤：

1、新鲜大蒜洗去泥沙。

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2、老的全部去皮。嫩的只去外面一层皮。清洗后完全晾干水份。

3、容器用开水泡后晾干。

4、把生抽、陈醋、白醋按自己喜好的比例调成汁。口味重的还可加一点点盐。

5、把晾干的大蒜放入容器。

6、倒入调好的汁。盖上一只保鲜袋后盖好密封。不用冷藏。15天左右即可食用。取的时候用无水无油的筷子。

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最佳答案用料：西葫芦、鸡蛋、虾皮、葱、盐、蚝油、香油、花椒粉。鸡蛋打散，加入盐、花椒粉搅散，锅内倒入豆油，小火倒入鸡蛋，用筷子迅速搅拌，直至成为细小蛋碎，加入部分葱花搅拌即可。鸡

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