「已解答」桂花酒酿做法

1、新鲜桂花筛去杂质。把梗从筛眼里筛出来。摘掉梗。

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2、把厨房纸打湿。轻轻地擦去桂花上的尘土。装入容器中。加少许糖腌渍几小时。

3、准备冰糖和枸杞子。用干净的白纸做成椎形小漏斗。把枸杞子和桂花装入酒瓶内。再放入冰糖。封好瓶口进行发酵即可。

桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒。至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄。桂花清香突出。并带有山葡萄的特有醇香。酸甜适口。醇厚柔和。余香长久。

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