「重点」怎么用电磁炉做红烧鱼

主料：净鱼中段350克,熟笋片50克。

调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1、5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克。

制法:

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1、把鱼剁成长方块;

2、锅置旺火上烧热。滑锅后放少量油。下鱼块稍煎；

3、撒姜末、烹酒略焖。加酱油、糖稍烧。添沸水一勺。加入熟笋片转小火将鱼烧熟；

4、用旺火收浓汤汁。撒上葱段。加入味精。用湿淀粉勾芡。浇亮油出锅即成。

热门文章简读《魏碑笔法怎么切笔》

魏碑切笔方法如下：入笔露锋，向右下侧锋直切，立刻向右上顺时针翻锋，然后出锋。我们将这种顺时针翻锋的点称之为“正切点”。而入笔露锋，向右下侧锋直切，立刻向左下逆时针翻锋，然后出锋。

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