「达人分享」家炖花鲢鱼的做法有哪些

家炖花鲢鱼的做法：

主料：

花鲢鱼4000g。

辅料：

香菜1根、干辣椒4个、葱半根、姜2片、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。

步骤：

1、刮鱼鳞。清内脏和鱼腮；

2、放入葱。香菜段。干红辣椒；

3、把鱼切成鱼段。并且在鱼身上割二刀；

4、锅内放油。煎鱼。双面煎成金黄色；

5、加入清水。没过鱼身即可。然后加入半瓶啤酒。葱段。干红辣椒。姜。小火炖半个小时左右；

6、最后大火收汁。出锅装盆。撒上香菜段。

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