1、取出蛇的内脏后。将蛇切成长短一致的段。盛入碗中备用。
2、锅烧热后下入五花肉。小火煸炒。五花肉变色、出油继续小火煸炒。
3、倒入姜片炒香。再倒入蛇段转中火煸炒均匀。加入适量的盐继续煸炒。炒的过程中要多次淋入适量的水。以防蛇肉脱水和粘锅。
4、蛇肉完全炒香炒透后。转大火加入一满勺二锅头酒。焖15秒。15秒后打开锅盖稍微翻炒。加入适量老抽大火炒匀。
5、加水。盖上锅盖大火烧开。水开后。大火转小火煲1小时。再下入大蒜。继续大火焖煮1小时。
6、1小时后打开锅盖稍微翻炒。再次加入适量老抽调色。大火收汁。加入适量鸡精。倒入青椒翻炒均匀。当青椒熟后。即可起锅。
蛇肉的营养价值:
蛇肉含人体必需的多种氨基酸。其中有增强脑细胞活力的谷氨酸。还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分。是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。蛇肉含有丰富的营养成分。脂肪中含有亚油酸等成分。而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等。对防治血管硬化等有一定作用。
热门文章简读《什么饭好吃又好做》
港式猪扒饭好吃并且容易做。 主料:白饭一碗、鸡蛋一只、猪排一块、发好的香菇5朵、玉米粒少许、青椒少许。 制作方法: 1、猪排用刀背拍松,撒上盐、酒少许,用蛋清捏透,并撒上面包粉待
ps:如果对本文感兴趣,可在本站搜索标题来进行深层次阅读
以上就是由优质生活领域创作者 生活百科网小编 整理编辑的,如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文标题:「已回复」蛇肉做法
本文地址:https://www.szbubu.com/508038.html,转载请说明来源于:深圳生活网
声明:本站部分文章来自网络,如无特殊说明或标注,均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
本文地址:https://www.szbubu.com/508038.html,转载请说明来源于:深圳生活网
声明:本站部分文章来自网络,如无特殊说明或标注,均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。