「重点」醋泡大蒜用什么蒜好

建议用独头蒜。独头蒜颗粒大、品相佳。醋泡蒜建议选用当年刚上市新鲜独头蒜。每年三月是大蒜上市的季节。用这个时候上市的独头蒜无疑是最佳的选择。

做法：

1、准备一个可以密封的罐子。瓶子之类的容器。

2、将挑选出来的优质的紫皮大蒜。去皮洗净。晾干水分。然后放入容器中。直接倒入500克米醋浸泡。

3、把做好的醋泡蒜放到温度在10-15度的地方存放。如夏天温度较高。就放在冰箱冷藏腌制。大概10天左右。等看到大蒜变绿了就说明醋泡蒜即可食用。

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