「已回复」鱼子酱为什么要放在虎口吃

鱼子酱放在虎口吃有两个原因。一是为了让鱼子酱变得与手的温度接近再入口。这样鱼子酱的口感会更好。二是因为如果用汤勺吃鱼子酱。会让鱼子酱有淡淡的金属的味道。会破坏鱼子酱原本的鲜美。鱼子酱又称鱼籽酱。鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上。鱼子酱特指鲟鱼卵。一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳。味道腥咸。色泽乌亮。最负盛名的产区是里海南北两岸的俄罗斯或伊朗。

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