「干货」螃蟹哪些部位不能吃

1、蟹腮：腮是蟹的呼吸器官。在水下呼吸。腮过滤掉很多杂质。因此非常脏。也是寄生虫的主要区域。不能食用。

2、蟹胃：螃蟹属于杂食性动物。在水里时除了一些浮游动物、水生植物外。也食腐烂的动物尸体、微生物。因此蟹胃里面非常脏。不能食用。

3、蟹心：蟹心长在蟹肉和蟹黄的中间位置。同时与蟹胃相连。蟹心是寄生虫寄生的主要区域之一。而且性味极寒。不能食用。

4、蟹肠：蟹肠和其他动物肠道一样。装的是螃蟹的排泄物。也是蟹胃和肚脐相连接的管道。非常脏。打开蟹壳时一般会直接抽掉。但是也有在抽取过程中被拉断的。导致部分蟹肠留在蟹黄里面。

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