「已解答」怎么炸土豆片脆而不焦啊

主料：土豆；

配料：油、盐、胡椒粉、面粉；

步骤：

1、土豆去皮。洗净。切薄片；

2、用清水浸泡10分钟。去除一部分淀粉。沥干水；

3、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入。搅拌均匀；

4、把沾好的土豆片放到面粉中。让表面沾上薄薄的一层面粉即可；

5、热油锅至约160℃。将土豆片下锅炸约2分钟。表面金黄酥脆起锅、沥干油；

6、装盘。食用时可依喜好搭配沾酱食用。

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