「经验分享」牛肉锅的做法 需要什么食材用料

1、食材用料：牛肉适量、豆腐1块、胡萝卜1根、土豆1个、金针菇适量、白菜3片、香菜适量、姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、香叶适量、八角适量、花椒适量。

2、详细做法：牛肉洗净后切大块。土豆。胡萝卜切块。豆腐切块后焯水。锅内烧水放姜片。大蒜。葱。花椒。水开后放入牛肉焯水去腥。另起油锅。放姜。葱。蒜。花椒。八角。辣椒爆香。放牛肉煸炒变色后。加盐。生抽。老抽。料酒。糖。加入足量清水。大火烧开后转入电压力锅压30分钟。压好的牛肉再转入煮锅中。放入土豆。胡萝卜。放入豆腐。加少许火锅底料中火炖。土豆。胡萝卜炖烂后放入白菜和金针菇焖2分钟。最后放入香菜开锅后关火。成品。

3、【健康功效】牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血。八角：理气、止痛、温阳。花椒：维持皮肤和粘膜健康。

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