酸菜小炒的做法需先把酸菜泡洗干净。切成细丝。蒜瓣切成细粒。锅中放入油烧热。蒜粒爆香。放入酸菜翻炒。烹入米酒翻炒出锅前加入盐。再味精调味即可。酸菜。主要存在于中国东北地区和德国。中国西南地区也亦有存在。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。另外酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜。也可以作为调味料来制作菜肴。
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本文标题:「达人分享」酸菜的做法 小炒
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