「常识」小龙虾含重金属吗

含重金属。但一般不会超标。而且我们日常食用的龙虾尾部也不是重金属富集区。小龙虾重金属含量具有明显的部位差异。除了外壳。小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中。而鳃和内脏主要集中在头部。所以只要不食用外壳和头部就不会有问题。

小龙虾是虾科原螯虾属动物。原产于墨西哥北部和美国南部。其通体呈暗红色。甲壳部分近黑色。腹部背面有一楔形条纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔。甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。生长速度快、适应能力强。栖息于永久性溪流和沼泽。

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