「达人分享」为什么肉松洗了像棉花

大部分肉松蛋糕上面的肉松都是肉松粉做的。肉松粉的主要成分是豆类。不完全是肉。因此才会在水洗后变成白色丝条状。并不是棉花。对身体也没有任何害处。

肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末。它适宜保存。并便于携带。从蒙古帝国早期。成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述。蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”。蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说。而后金清朝被蒙古饮食影响。随之纳为己用。用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。肉松是亚洲常见的小吃。在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物。适合儿童食用。将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。

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