「重点」平底锅需要开锅吗

需要。拆过封的新锅用小火加热。同时用一块带皮的肥肉擦拭锅的内侧。大约持续10分钟左右。润锅后用柔软的纱布将锅擦拭干净。再用一块较厚的姜片。来回擦锅5分钟去除异味。然后熄掉火。待锅冷却后。用洗洁精清洗干净。将水擦干净即可。

平底锅是一种用来煎煮食物的器具。约20至30厘米直径大。低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴。煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用。只需短短几分钟。就能烹调出各式各样的佳肴。

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