「已解决」煮鸡蛋是开水还是冷水好

冷水。先把鸡蛋用冷水清洗干净。然后直接冷水下锅。水开后煮8分钟左右。然后关火焖5分钟（也可以直接煮10分钟）。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮。剥开皮后。里面蛋黄的颜色是金黄色的。

如果不喜欢吃纯熟透的。只需要煮6分钟左右。蛋黄是一半的糖心。要是煮7分钟左右。蛋黄是微微凝固。或者略带一点点糖心。大家可以根据自己的口感喜好。决定煮的时间。但是不论煮几分钟。都是冷水下锅。水开后计算时间的。

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