「已回复」酵母菌是真菌还是原生生物

酵母是一些单细胞真菌。并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物。能将糖发酵成酒精和二氧化碳。分布于整个自然界。是一种典型的兼性厌氧微生物。在有氧和无氧条件下都能够存活。是一种天然发酵剂。

酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。属于真菌。但不属于原生生物。目前已知有1000多种酵母。根据酵母菌产生孢子的能力。可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌。或者叫"假酵母"。

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