「常识」虾虎有什么营养价值

虾虎中营养价值不低。其中含有不少优质蛋白质、水分、碳水化合物、不饱和脂肪酸、胆固醇。当中还含有丰富的维生素。主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外。还含有钙元素、铁元素、锌元素、钾元素、硒元素、镁元素、磷元素、锰元素、铜元素、钠元素等多种矿物质。

选购技巧：

挑选虾虎。一般看虾虎看腹部头部下方节状处。母虾虎有三节白色节连在一起如“王”字型。公虾虎则没有。母虾虎一般比较挺直。摸起来感觉硬实、沉甸甸。大多就是籽多的母虾虎。肉感较好。

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