黄辣丁就是昂刺鱼。是同一种鱼的不同名称。黄辣丁一般指黄颡鱼。黄颡鱼（学名：Pelteobagrusfulvidraco）是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。
黄辣丁体延长。稍粗壮。吻端向背鳍上斜。后部侧扁。头略大而纵扁。头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘。伸达或超过眼后缘。鳃孔大。向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鳍较小。具骨质硬刺。前缘光滑。
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一、做法： 1、原料：鱼、油、调味料等。 2、步骤： （1）将鱼去鳞、鳃，剖腹挖去内脏，取出鱼子与鱼一起洗干净，抹干水，将鱼子仍塞入鱼肚内，两面鱼背肉锲一字刀纹。 （2）将面条投
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本文标题：「经验分享」黄辣丁和昂刺鱼一样吗
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