「常识」打蛋机怎么打的蛋清

1、首先拿个广口的大盆。用手动打蛋器。然后所有东西一定要无水无油擦干；

2、蛋白放进去之后。先滴几滴柠檬汁或者白醋。然后打到发泡几乎看不见原来的透明蛋白液；

3、这时候再加入三分之一的白砂糖。打到湿性发泡。会看到体积明显变大；

4、这时候再加三分之一白砂糖再打。打到用打蛋器可以拉起一个钝角；

5、再把剩下的糖加进去。打到最后是如我发那个图所示可以拉出一个锐角。把盆倒扣过来蛋白不会掉。就成功了。

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1、豆腐，豆豉，和毛豆：大豆产品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一。蛋白质含量因大豆制备方式而异。 2、扁豆：红色或绿色小扁豆含有大量蛋白质，纤维和关键营养素，包括铁和钾。煮熟

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