「原创」小苏打可以洗冬枣吗

小苏打可以洗冬枣。小苏打是一种洗水果的常用物质。小苏打呈碱性。用它来洗冬枣可以中和冬枣表面农药的药性。去除残留农药。但是冬枣中的很多维生素及矿物质并不耐碱。因此在洗冬枣的时候小苏打不能放太多。浸泡时间不能太长。否则会导致其中的营养物质流失。

冬枣：

冬枣是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科。枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山西、河北、山东等地。冬枣通常在阳历10月~11月份自然成熟。因北方天气入寒较早。因此得名“冬枣”。冬枣的最大特点是维生素C含量极高。每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克。

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