「干货」怎么选白萝卜才不辣

个大、水分足的白萝卜甜味足。不辣。选的时候要个头大、坠手。要长得标准。长得象歪瓜裂枣的多数是不合时令、营养不足或过老的。

挑选技巧如下；

1、皮色起油的不仅表明不新鲜。甚至有时可能是受了冻的这种萝卜。基本上失去了食用价值。

2、选择色泽嫩白。大小均匀。较重。表面掐起来较硬实的。

3、最前面的根须是直的。

4、白萝卜表面的气眼排列均匀。并在I条直线上。则为甜心白萝卜。反之。可能会有些辣。

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