「已解决」苦瓜皮要去掉吗

苦瓜皮不需要去掉。一般去皮是怕表面的残留农药。可以用盐水清洗即可。

苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素。苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使脂肪和多糖减少。

苦瓜的好处：

1、苦瓜具有清热消暑。养血益气。补肾健脾。滋肝明目的功效。对治疗痢疾。疮肿。中暑发热。痱子过多。结膜炎等病有一定的功效；

2、苦瓜的维生素C含量很高。具有预防坏血病。保护细胞膜。防止动脉粥样硬化。提高机体应激能力。保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手。能使捏取脂肪和多糖减少；

3、促进饮食。消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲。健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁。有利尿活血。消炎退热。清心明目的功效；降低血糖。

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