「达人分享」抹茶到底是什么东西做的

抹茶起源于中国隋唐。将春天的茶叶的嫩叶。用蒸汽杀青后。做成饼茶保存。食用前放在火上再次烘焙干燥。用天然石磨碾磨成粉末。

早在唐朝年间。人们就发明了蒸青散茶。还审订了评茶色香味的方法。并成为人们不可或缺的日常饮料。到了宋朝更发展为茶宴。当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法：清朝茹敦和在越言释中说。古者茶必有点。其硙茶为撮泡茶。必择一二佳果点心。谓之点茶。这里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道。由此可见。中国茶道已有一千多年的历史了。比现今的乌龙茶道还早了几百年。自明代以来。不再流行抹茶了。而改用茶叶。冲泡喝汤。弃置茶渣。

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