「已解决」发霉的茶叶可以喝吗

不能喝。茶叶是有保质期的。过了保质期或者存放不适当。茶叶同样会霉变。霉变的茶叶不能再喝。通常密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月不等。在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期更短。将茶叶存放在密封性比较强、阴凉、干燥、低温的地方比较好。普洱、大红袍存放时间越久。其滋味反而变得更醇和好喝。

茶叶放了一段时间。不论是否真空包装。多少都会产生变化。茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红。如果当初茶叶消水不足或干燥不良。茶汤会变的苦涩。甚至保存不当时都有可能生霉。所以。要确认确认茶叶是否霉变。可将茶叶放置手中。在光亮处看或轻嗅即知。若有霉味就不可喝。可当植物之肥料。

茶叶若有茶菁味或杂味。可请专业焙茶师父或茶行代为处理。若只有一点陈味、旧味。未过期放了很久的茶叶。可利用冲泡法来解决。

方法一：水的温度要高。最好是沸水。第一泡时间较平常久一点。然后倒掉不喝。第二泡起时间比平常快一倍。快冲快泡。尽可能趁热喝。

方法二：降低水温几度。时间照正常冲泡法。如此可避免茶汤之苦涩味。

方法三：最好改成大壶泡。可使用壶娘。降低茶叶比例。口感会好一点。

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